La Mònica Pons-Hernández és graduada en criminologia (Universitat de Barcelona, 2014) i en el màster en delinqüència transnacional (Universitat de Glasgow, 2019). Del 2018 al 2020 va treballar d'assistent de recerca a la Universitat de Northumbria (Regne Unit). Actualment és investigadora predoctoral amb un contracte Martí i Franquès al Departament de Dret Públic de la Universitat Rovira i Virgili, on investiga el comerç il·legal d'angula a Espanya. És membre del grup de recerca Territori, ciutadania i sostenibilitat i de l'IU-RESCAT.
Ha estat investigadora visitant al Centre de Recerca Interdisciplinària sobre Crim, Justícia i Seguretat de la Universitat de Porto (CJS) i és membre de l'equip editor de la Revista Catalana de Dret Ambiental. Així mateix, és membre de l'equip de treball del projecte de recerca Just Circular sobre canvi climàtic i residus plàstics, i membre de l'equip de recerca del projecte Transnature sobre la protecció de la biodiversitat a regions transfrontereres. El 2022, va rebre el premi Joves Investigadors de la Societat Espanyola d'Investigació Criminològica.