Mònica Pons-Hernández es graduada en criminología por la Universidad de Barcelona (2014) y tiene el máster en delincuencia transnacional por la Universidad de Glasgow (2019). Antes de unirse al CEDAT, Mònica trabajó de asistente de investigación en la Universidad de Northumbria (Reino Unido). Actualmente, Mònica es investigadora predoctoral con un contrato Martí i Franquès en el Departamento de Derecho Público de la Universitat Rovira i Virgili, donde investiga el comercio ilegal de angula en España.
Es miembro del grupo de investigación "Territorio, ciudadanía y sostenibilidad" y del IU-RESCAT. Ha sido investigadora visitante en el Centro de Investigación Interdisciplinario sobre Crimen, Justicia y Seguridad de la Facultad de Derecho de la Universidad de Porto (CJS) y es miembro del equipo editor de la Revista Catalana de Derecho Ambiental. Así mismo, es miembro del equipo de trabajo del proyecto de investigación Just Circular sobre cambio climático y residuos plásticos, y miembro del equipo de investigación del proyecto Transnature (Biodiversa+) sobre la protección de la biodiversidad en regiones transfronterizas. En 2022, Mònica recibió el Premio Jóvenes Investigadores de la Sociedad Española de Investigación Criminológica.